VÅR STORY

Varför startades Sophie’s Raw?

Sophie’s Raw AB startades av Sophie Bohnstedt. Företagets huvudprodukt är handgjorda ekologiska raw food glassar. Målsättningen är att skapa mer miljövänliga, djuretiskt framställda samt goda och jämförelsevis nyttigare glassar.

MILJÖPERSPEKTIV
Sophies intresse för raw food bottnar sig i ett starkt intresse för hur vår matkonsumtion påverkar andra människor, djur och natur. Sophie är i grunden nationalekonom med naturresursinriktning och har arbetat med klimatfrågor på en svensk myndighet i många år. Efter sitt tredje barn kände hon för att förena sitt miljöengagemang med ett annat starkt intresse: god och näringsrik mat. Hon utbildade sig till raw food-kock och startade Sophie’s Raw för att inspirera andra till en mer medveten matkonsumtion.

Sophies Raw:s glassar uppfyller mycket av vad Sophie länge velat introducera på matmarknaden. Alla ingredienser är ekologiska och för att vara en glassprodukt har Sophie’s Raw:s glassar orsakat ett mindre negativt avtryck på jorden såväl ur klimat- som naturresursperspektiv än traditionella glassar. De är djuretiskt framställda med tanke att ingen ko har fått sin kalv separerad efter födseln för att människan ska ha mjölken. Glassen innehåller inte heller ägg.

2 kr per glass går oavkortat till Världsnaturfondens (WWF) klimatarbete i Arktis. WWF som är en av världens ledande ideella naturvårdsorganisationer, arbetar för att hejda förstörelsen av jordens naturliga livsmiljöer och bygga en framtid där människor lever i harmoni med naturen genom att bevara världens biologiska mångfald, verka för att förnybara naturresurser används på ett hållbart sätt samt minska föroreningar och ohållbar konsumtion.

HÄLSOPERSPEKTIV
Sophie har själv upplevt hälsoproblem och erfarit hur starkt våra matval påverkar hälsan. Glassarna innehåller inte mjölkprodukter, mjöl, gluten, tillsatt raffinerat socker, artificiella sötningsmedel eller andra ohälsosamma ingredienser. De är även fria från tillsatser, färgämnen och emulgeringsmedel.
 Glassarna görs för hand med helt ekologiska ingredienser. För hälsans skull har vi helt valt bort sötningsmedlet agave vilket används relativt omfattande i raw food-mat och bakverk. Glassarna sötas istället med hela ekologiska dadlar med fibrer, antioxidanter och mikronäringsämnen intakta. Chokladöverdragen är sötade med små mängder förstklassig svensk ekologisk honung.

FÖRETAGET
Sophies kompanjon, och även livspartner, Patrick Wahlberg är mycket involverad i företaget. Patrick har en bakgrund som civilekonom från Handelshögskolan i Stockholm och ett starkt intresse för nutrition och arbetar i dag internationellt med nutrition, spa och fitness. Han sitter också i redaktionen för Näringsmedicinsk Tidskrift. Patrick sköter administrationen för Sophie’s Raw.

 

Sagt om glassarna

  • Bästa glassarna i stan🙏
  • Jag har varit Vegan sedan 9-årsåldern och detta är den godaste glass jag smakat!🌟🌟🌟
  • The most delicious ice cream ever!!
  • Kul att jobba bredvid så man har nära till världens godaste glassar ☺
  • Världens godaste glass😍😍
  • Jag åt min första igår. Den var så ljuvlig så att jag nästan började gråta 😉
  • Det är den mest fantastiska glassarna som gjort 💯💑❇😍
  • Älskar era glassar 😍✨ Underbart att kunna köpa dom lite varstans, heja heja! 👍👏
  • Helt ärligt, GODASTE glassen jag ätit!! Gjord på (typ)bara dadlar, cashewnötter, kokosolja & kakaopulver⁉️ Förstår ej hur man kan göra en hel glass på dem ingredienserna…
  • OMG, this raw ice cream from @sophiesraw is the best ice cream I ever tasted 😋😋😋 I
  • Japp, det är verkligen den godaste glassen!!! 👌😋😋
  • Samma här som du vet!!! Utklassar allt 😍😘👌
  • Ser så himla goda ut 😇👍
  • Hurra!! Min favorit glass. 😋👏👏
  • Ta bort kommentar
  • Den godaste glassen som finns!! Ska se till att de säljer bra på Voltaire 😘
  • Wow that is superhero creativity 🌺🙋💕🌟beautiful!!!!
  • TACK för att ni gör vad ni gör! Helt fantastisk glass som jag tänker njuta av hela sommaren! Och resten av året också för den delen!✨💕🍃 Magisk!!
  • Ser så magiskt goda ut!!! 👌🙏😻
  • Thank YOU for making such delicious ice cream 😊😘
  • Man kan äta dem till frulle lunch o middag utan att tröttna. Bra betyg 😂👌🌟🌟🌟🌟🌟
  • Jag vill tacka dig för att du har utvecklat en sådan fantastisk produkt. Och tack för att du tydligt argumenterar för dina val av vråvaror.
  • Jag blev pangförälskad i din glass inom ett par sekunder efter att jag läste på nätet om att den existerade. ;) Och när jag sedan provade var den rentav godare än förväntat, så högsta betyg.
  • Det enda som krävs är ju att man provar glassen, den är ju oslagbar i sin genre och synnerligen unik.
  • Provade Chocolates n brownies när jag var på Eat idag. Det var nog den godaste glassen jag ätit, helt fantastisk! Jag har varit vegan i över 20 år och har alltid saknat god pinnglass som är eko och inte industriskräp.
  • Å bästa är att de landar skönt i kroppen, är lite laktoskänslig så vanlig glass mår inte magen helt bra av. Å så slipper man sockerchocken!
  • Tack! Så oändligt glad att vi hittade era glassar.

 

Blåbär

Cappuccino

Choklad

Hasselnötter

Jordgubbar

Kardemumma

Mandlar

Matcha

Pekannötter

Pinnglass

Pistage

Sandwich

Vaniljglass